• 4 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 2 xícaras de açúcar peneirada
  • 1 xícara de leite fervendo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Cobertura
  • 300 grs. chocolate ao leite ou meio amargo, picado
  • 1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 xícaras de coco ralado para empanar

  • Modo de Preparo
  • Essa é a receita básica de pão de ló de leite quente.
  • Bata as claras em neve bem firmes.
  • Adicione as gemas, seguida da farinha, açúcar, fermento e continue batendo.
  • Adicione as gemas, seguida da farinha, açúcar, fermento e continue batendo.
  • Por último adicione o leite fervendo.
  • Coloque em uma assadeira de borda mais alta, untada com manteiga e farinha.
  • Deixe no forno médio por mais ou menos 20 minutos.
  • Modo de Preparo da Cobertura
  • Depois do bolo pronto, deixe esfriar um pouco e coloque suavemente a grelha para esfriar completamente.
  • Corte o bolo em 12 partes, ou se preferir, corte tamanhos um pouco menores.
  • Você pode preparar a cobertura.
  • Em banho maria, derreta o chocolate, a manteiga e o leite.
  • Quem quiser adicionar um pouco de açúcar, pode.
  • Ao lado da panela de banho maria, coloque em um prato fundo 1 pacote de coco ralado.
  • Pegue primeiros pedaços de bolo e banhe no chocolate em todos os lados e, em seguida, polvilhe no coco.
  • Se você achar que pode quebrar o bolo nesse processo, você pode tentar utilizar dois garfos. Ou passar com as mãos mesmo.
  • Manter por mais um tempo os bolos sobre uma grade.
  • É bom se você colocá-los sob o papel manteiga, pois os bolos ainda pode pingar chocolate.
  • Apoie um quadrado de bolo sobre uma espátula e com uma colher bem grande, despeje a cobertura de chocolate sobre ele, cobrindo todos os lados.
  • Cubra o bolo com o coco ralado, que deverá estar sobre um prato ou um recipiente que facilite esse processo.
  • Retire o excesso e coloque no prato de servir para secar.
  • Repita o processo até acabarem todos os quadrados de bolo.