• Massa
  • refrigerante de guaraná (para molhar)
  • 10 gotas de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 4 ovos
  • Recheio
  • 6 colheres (sopa) de leite em pó
  • 100g de margarina
  • 1/2 lata de creme de leite gelada, sem soro
  • 1/2 lata de leite condensado
  • Cobertura
  • Cobertura tipo glacê:
  • 8 colheres (sopa) de leite em pó
  • 8 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (sopa) de emulsificante
  • 150ml de água gelada
  • raspas de chocolate branco

  • Massa
  • Separe as claras das gemas na bacia menor da batedeira e bata em neve.
  • Na bacia maior coloque as gemas a água e bata até espumar bastante.
  • Acrescente aos poucos o açúcar.
  • Bata cerca de 5 minutos na velocidade máxima.
  • Acrescente ao poucos a farinha, até ficar com a consistência homogênea.
  • Pingue as gotas de baunilha e bata mais um pouco.
  • Desligue a batedeira, adicione as claras o fermento, e misture com uma colher de pau em movimentos para cima e para baixo até as claras ficarem incorporadas à massa.
  • O forno deve estar pré-aquecido (cerca de 10 minutos) em temperatura alta.
  • Antes de fazer a massa do bolo Unte com margarina e polvilhe uma assadeira.
  • Despeje a massa na forma e leve ao forno na temperatura alta por 10 minutos.
  • Após este tempo reduza para a temperatura média e deixe mais 20 minutos.
  • Verifique se está assado.
  • Após esfriar, divida a massa pela metade, molhe com refrigerante de guaraná e aplique o recheio.
  • Recheio
  • Bata todos os ingredientes na batedeira.
  • Por último junte o creme de leite e bata só mais um pouco para incorporar.
  • Aplique sobre uma das parte do bolo.
  • Se preferir poderá colocar pedaços de morango bem picados ou bombons picados.
  • Ambos ficam deliciosos.
  • Coloque a outra parte do bolo por cima.
  • Cobertura
  • Junte todos os ingredientes de uma só vez na batedeira.
  • Bata em velocidade máxima até o ponto de glacê.
  • Este glacê é bem volumoso e pode ser tingido com corante comestível.
  • Decore com as raspas de chocolate.
  • Se preferir, poderá decorar com morangos, coco ou outras frutas.