• 1 1/2 xícara de suco de laranja
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • manteiga e trigo para untar
  • Calda
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado
  • 100 de coco ralado

  • Modo de Preparo
  • Unte a forma com manteiga e trigo e reserve.
  • Na batedeira, bata as gemas com o açúcar.
  • Acrescente o suco de laranja aos poucos, alternando com o trigo e o fermento.
  • Cuide para não bater demais, somente para incorporar os ingredientes.
  • Em outra tigela, bata as claras em neve.
  • Incorpore à massa, mexendo de leve, movendo a colher de baixo para cima.
  • Coloque a massa na forma e asse em forno pré aquecido em 180 C, por aproximadamente 40 minutos, ou até que – enfiando um palito no centro do bolo ele saia limpo.
  • Retire o bolo do forno.
  • Misture o leite de coco ao leite condensado e despeje sobre o bolo, aos poucos, esperando a massa absorver.
  • Se quiser, pode fazer furos com um garfo no bolo para que ele absorva mais calda.
  • Quando despejar toda a calda, espalhe o coco ralado sobre o bolo.
  • Depois que o bolo esfriar ele pode ser desenformado.
  • Se preferir, corte em quadradinhos e embale individualmente levando-os à geladeira.
  • Obs. O bolo não fica muito doce pr causa da laranja que é meio azedinha