• 1 copo de leite
  • 1 copo de óleo não muito cheio
  • 1 copo de água
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 1 copo de fubá
  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1 copo de polvilho
  • 1 copo de queijo ralado
  • 6 a 8 ovos grandes
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

  • Modo de Preparo
  • Escaldar o leite, o óleo, a água e o sal até ferver.
  • Adicione o polvilho, o fubá e mexa até cozinhar bem.
  • (não parar de mexer, para não grudar no fundo da panela).
  • Colocar em uma tigela e acrescentar o polvilho, ainda quente.
  • Mexa novamente, para o polvilho ser absorvido na massa.
  • Espere esfriar, coloque o queijo ralado, o fermento em pó e vá acrescentando os ovos, e amassando.
  • Ponto mais duro que de pra enrolar igual ao pão de queijo.
  • Passe no fubá e leve para assar, em forno quente, a 180ºC, ou até dourar em cima e dobrar de tamanho.
  • (Algumas podem rachar, por causa do queijo.)
  • Copo de 300ml para medida