• 1 litro de água
  • 4 tabletes de fermento biológico fresco
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 kg de farinha de trigo

  • Modo de Preparo
  • Em uma tigela com a água, dissolva o fermento.
  • Junte o sal, o açúcar e o azeite e misture bem.
  • Em outra tigela com a farinha, adicione aos poucos o fermento dissolvido até formar uma mistura homogênea.
  • Sove bem e divida a massa em dez porções.
  • Deixe descansar por no mínimo uma hora.
  • Abra a massa sobre um superfície polvilhada com farinha, formando 10 discos de 30 ou 35 cm.
  • Para congelar a massa, leve os discos ao forno convencional médio (180 ºC), preaquecido, por dez minutos ou ao forno a lenha por um minuto.
  • Deixe esfriar, embale-os um a um em filme plástico e guarde no freezer por até três meses.