• Massa
  • 300 g de peito de frango em cubos
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 tablete de caldo de frango
  • 3 colheres (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de óleo pimenta do reino moída e cebolinha picadinha a gosto
  • Recheio
  • 400 g de muçarela fatiada
  • 200 g de presunto fatiado queijo parmesão ralado a gosto

  • Modo de Preparo
  • Massa
  • Coloque num liquidificador 300 g de peito de frango em cubos, 4 ovos, 1 xícara (chá) de leite, 1 tablete de caldo de frango, 3 colheres (sopa) de molho inglês, 2 colheres (sopa) de óleo, pimenta do reino moída a gosto e bata bem até formar uma mistura homogênea.
  • Desligue o liquidificador e misture a cebolinha picadinha a gosto. Reserve.
  • Numa frigideira antiaderente, em fogo médio, coloque uma concha da mistura de frango (feita acima) e espalhe bem formando um disco bem fino.
  • Deixe dourar dos 2 lados, retire com uma espátula e reserve.
  • Repita o mesmo procedimento até terminar toda a massa.
  • Recheio
  • Pegue cada disco de massa coloque 2 fatias de queijo muçarela e 1 fatia de presunto, enrole e vá arrumando em um refratário. Repita esse procedimento até terminar todos os ingredientes.
  • Cubra as panquecas com molho de sua preferência, polvilhe queijo parmesão ralado a gosto e leve ao forno médio a 180 °C por +/- 10 minutos ou até o queijo derreter.
  • Retire do forno e sirva em seguida.