• 400 g OU 1 ⅓ xícara de chá de Confeitare Leite Condensado.
  • 200 ml ou 1 xícara de chá de creme de leite fresco.
  • 100 g ou 1 xícara de chá de biscoitos tipo maisena.
  • 100 g ou ⅓ de xícara de chá de Brigadeiro Xamego Bom.
  • 100 g ou ⅓ xícara de chá de Glicose Xamego Bom.
  • 100 ml ou ½ xícara de chá de creme de leite pasteurizado.
  • 20 g ou 2 colheres de sopa de gelatina sem sabor.

  • Modo de Preparo
  • Hidrate a gelatina sem sabor conforme instrução do fornecedor. Reserve
  • Triture os biscoitos até formar uma farofa.
  • Leve o Brigadeiro Xamego bom ao micro ondas por 1 minuto e misture bem aos biscoitos triturados.
  • Coloque esta mistura no fundo de uma forma com fundo falso, e alise com as costas de uma colher molhada em água.
  • Bata o creme de leite fresco até formar chantilly.
  • Acrescente ao chantilly o Confeitare Leite Condensado e misture bem.
  • Adicione a gelatina já hidrata e aquecida à mistura até ficar bem homogêneo.
  • Coloque a mistura sobre a base de Brigadeiro e leve a geladeira para firmar.
  • Aqueça o creme de leite em fogo baixo, adicione a Glicose Xamego Bom e depois 100 g de Confeitare Leite Condensado, misture bem até ficar uma calda.
  • Retire do fogo e reserve em temperatura ambiente.
  • Assim que o mousse estiver firme, desenforme e cubra com a calda de Glicose com Confeitare Leite Condensado.
  • Decore a gosto.