• 2 xícaras de arroz cozido
  • 2 ovos
  • Cheiro verde bem picadinho (a gosto)
  • Farinha branca passada na peneira
  • Sal a gosto

  • Modo de Preparo
  • Em uma vasilha grande, coloque o arroz cozido (você pode aproveitar o arroz que sobrou na panela do almoço ou da janta), os ovos, o cheiro verde e o sal
  • Misture tudo muito bem com uma colher
  • Adicione aos poucos a farinha e amasse com as mãos, até dar o ponto de fazer bolinhos
  • O ponto de fazer bolinhos é no momento que você amassa um pouco da mistura na mão, e o bolinho não se quebra
  • Faça bolinhas com a mistura, tomando como medida uma colher de sopa
  • Coloque óleo em uma frigideira funda e aqueça-o em fogo médio
  • Se você colocar os bolinhos no óleo frio, eles grudam no fundo da panela
  • Se o óleo estiver muito quente, os bolinhos queimam por fora e ficam crus por dentro
  • Frite os bolinhos até dourarem em toda a superfície
  • Tire-os da frigideira escorrendo o óleo com um garfo e coloque em cima de papel absorvente para tirar o excesso do óleo
  • Então é só servir
  • Você pode usar os bolinhos como acompanhamento de sopas, carnes com molho, ou ainda, para quem gosta, comer os bolinhos apenas acompanhados de molho shoyu