• 6 ovos inteiros
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 1 cebola média picada
  • cebolinhas fatiadas a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto

  • Modo de Preparo
  • Em um recipiente quebrar os ovos, adicionar todos os demais ingredientes e bater bem.
  • Numa frigideira grande aquecer 1/2 colher de sopa de óleo, despejar a mistura e diminuir o fogo no mínimo.
  • Quando a base estiver firme e dourada, enrolar em forma de rocambole, espalhar a parte crua no espaço vazio, e continuar o processo.