• 1kg de filé de merluza
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 cebola ralada
  • 2 cebolas em rodelas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 1 gema
  • Noz-moscada a gosto
  • Margarina para untar
  • 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
  • 2 xícaras (chá) de tomate sem sementes picado

  • Modo de Preparo
  • Tempere o peixe com sal, pimenta, a cebola ralada e o alho.
  • Deixe descansar por 10 minutos.
  • Em uma panela, aqueça a manteiga e frite a cebola em rodelas até murchar.
  • Misture a maisena dissolvida no leite e a gema e despeje na panela.
  • Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
  • Tempere com sal, noz-moscada e pimenta.
  • Em um refratário untado, arrume o peixe e coloque o creme por cima.
  • Misture a mussarela com o tomate e tempere com sal.
  • Polvilhe por cima e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
  • Sirva em seguida acompanhado de salada verde.