• 1 kg de batata
  • Óleo de canola para fritar sal a gosto

  • Modo de Preparo
  • Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas.
  • (Se quiser, use um ralador ou mandoline para que fiquem todas com a mesma espessura.)
  • Forre uma travessa com papel-toalha.
  • Leve uma frigideira grande com bastante óleo ao fogo alto para aquecer.
  • Quando o óleo estiver quente, frite as rodelinhas de batata sem deixar dourar demais, pois elas amargam.
  • Com uma escumadeira, retire as batatas e transfira para a travessa forrada com papel-toalha.
  • Tempere com sal e sirva a seguir