• 1 abacaxi grande (cortado no sentido do comprimento)
  • 1/2 quilo de camarões frescos limpos
  • 2 maças picadas.
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas
  • 2 cenouras cozidas e picadas
  • 4 batatas grandes cozidas e picadas
  • 1 lata pequena de ervilha
  • 1 lata pequena de palmito picado.
  • Maionese
  • Sal
  • pimenta branca

  • Modo de Preparo
  • Retire todo o miolo do abacaxi e seque bem o interior, deixando o papel toalha em cada uma das metades em quanto seca.
  • Tempere os camarões com sal e pimenta e cozinhe-os em panela tampada. no seu próprio suco.
  • Misture-os aos demais ingredientes.
  • Junte uma parte do molho a Maionese e recheie as metades do abacaxi.
  • Decore o prato com o restante da maionese e sirva bem gelado.