• 1 xícara de ervilha seca
  • 3 batatas média
  • 3 cenouras média
  • 1 cebola média
  • 1 linguiça calabresa defumada
  • 1 pimenta dedo-de-moça (sem sementes)
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 8 xícaras de chá de água

  • Modo de Preparo
  • Lave a ervilha e deixe de molho por 20 minutos na quantidade de água pedida na receita (8 xícaras)
  • Em uma panela de pressão aqueça o óleo e frite a cebola e coloque a ervilha ea água do próprio molho, acrescente as batatas, a cenoura, a pimenta e a linguiça calabresa cortada em rodelas não muito finas
  • Tampe a panela e deixe ferver por 10 minutos
  • Desligue o fogo,espere sair toda pressão, abra a panela, bata os ingredientes no liquidificador até formar um creme (a linguiça fica na panela)
  • Junte a linguiça à esse creme, controle o sal