• 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 1 kg de mandioca cozida e amassada
  • 1 creme de leite
  • 1 requeijão
  • 1 cebola grande picada
  • 1/2 vidro de leite de coco
  • 1/2 xícara de azeitonas picadas verde ou preta
  • 200 g de mussarela em fatias ou ralada
  • Azeite para fritar a cebola
  • Cheiro verde a gosto

  • Modo de Preparo
  • Bacalhau:
  • Em uma panela coloque o azeite e frite a cebola
  • Coloque o bacalhau, já dessalgado e desfiado e refogue
  • Acrescente as azeitonas e por último o cheiro verde
  • Reserve
  • Massa da mandioca:
  • Em uma tigela coloque a mandioca já amassada
  • Acrescente o requeijão cremoso, o creme de leite e 1/2 xícara de leite de coco
  • Misture bem e reserve
  • Em um refratário coloque metade da massa da mandioca, todo o bacalhau refogado e por cima o restante da massa da mandioca
  • Cubra com a mussarela e leve para gratinar por 20 mnutos, coberto com papel alumínio