• 6 bouquets grandes de couve-flor cozidos no vapor
  • 1 ovo
  • 4 fatias grossas de ricota
  • 2 fatias de pão de forma integral
  • folhas de coentro à gosto
  • 1/2 colher de sopa de shoyo
  • sal e pimenta do reino à gosto
  • azeite para fritar

  • Modo de Preparo
  • Passe no processador ou liquidificador o couve, a ricota e o pão integral.
  • Passe para uma tigela e acrescente os demais ingredientes e misture bem.
  • Utilizando uma colher de sopa cheia como medida, forme os mini-hambúrguers na palma das mãos.
  • Em uma frigideira bem quente, aqueça o azeite e frite os hambúrguers dos dois lados até dourar.