• 200 g de chocolate meio amargo
  • 2 e 1/4 de xícaras (chá) de açúcar
  • 3/4 de xícara (chá) de água
  • 6 ovos
  • 2 xícaras (chá) de leite

  • Modo de Preparo
  • Misture o açúcar com a água e leve ao fogo baixo.
  • Deixe ferver até formar uma calda em ponto de fio fino.
  • Enquanto isso, pique o chocolate e derreta-o em banho-maria.
  • Junte os ovos e o leite e mexa até formar uma mistura homogênea.
  • Despeje o chocolate na calda, com cuidado para não espirrar.
  • Não mexa e deixe que se formem pequenos grumos.
  • Cozinhe até a calda voltar novamente ao ponto de fio fino.
  • Retire da panela com o auxílio de uma escumadeira e tome cuidado para manter os grumos inteiros.
  • Ponha em compoteira, regue com um pouco da calda e decore com raspas de laranja.
  • Dica: Esta sobremesa fica uma delícia servida com sorvete de creme.