• 4 bananas nanica médias
  • Calda:
  • 600g e açúcar
  • 300 ml de água
  • Massa para Empanar
  • 1 Ovo
  • 1,5 colher (sopa) de maizena
  • 2 xícaras (chá) farinha de tigo
  • Água até dar o ponto
  • 1 Fio de óleo
  • 1 coher (sopa) de fermento

  • Modo de Preparo
  • Massa para Empanar:
  • Bater os ovos, acrescentar a maizena, coloque alternadamente a água e a farinha de trigo, misturando com a mão até dar o ponto da massa (quase ponto de mel, um pouco mais firme).
  • Só coloque o óleo e o fermento na hora de empanar e fritar.
  • Calda:
  • Coloque o açúcar e a água em uma panela no fogo mexendo sem parar até o ponto de caramelo.
  • Bananas:
  • Empane as bananas na massa p/ empanar, frite em óleo. Retirar o excesso de óleo e reservar.
  • Quando o caramelo estiver pronto colocar as bananas empanadas e fritas, mexendo rapidamente, mas com cuidado, retire-as do caramelo e coloque em uma travessa untada com óleo.
  • Sirva quente.