• 400g de leite em pó (o equivalente a 1 lata, da marca que preferir);
  • 400g de açucar refinado;
  • 200mL de leite de côco (o equivalente a 1 garrafinha, da marca que preferir).
  • Gravo-da-Índia para decorar.

  • Modo de Preparo
  • Em uma vasilha plástica e grande, coloque o leite em pó e o açucar refinado.
  • Misture-os bem.
  • Faça com o auxílio de uma colher um furo no meio desta mistura.Aos poucos coloque o leite de côco no furo que fez, e misture-o ao leite em pó e açucar que estão em contato.
  • A medida que vai misturando, perceba que vai ficando mais mole a massinha que se forma.
  • Sempre que ficar assim, pegue mais um pouco do leite em pó e açucar das laterais e acrescente a massa central.
  • Faça isso até incorporar todos os ingredientes.
  • Caso seja necessário, vá acrescentando aos poucos, mais leite de côco na massinha.
  • Depois que todos os ingredientes foram incorporados, dê uma leve solvada na massa, isso vai permitir com que fique homogenea e tambem para avaliar o ponto de fazer bolinhas.
  • Lave as mãos, seque-as bem.
  • Solve novamente.
  • Se não ficar nenhum pedacinho de massa entre os dedos, faça as bolinhas, coloque nas forminhas de papel (sugestão Nº 4) e se preferir enfeite com um cravo-da-índia em cima.
  • Se a massa estiver grudando entre os dedos, polvilhe mais um pouco de leite em pó até que se chegue no ponto de enrolar.
  • Dicas:
  • A quantidade de leite de côco utilizado varia conforme a região.
  • Em cidades mais quentes, com aproximadamente 1/3 da garrafinha já se consegue o ponto de enrolar.
  • Cidades mais frias, pode-se utilizar 2/3 de leite de côco.
  • Nunca mais que uma garrafinha.
  • Não use leite em pó desnatado, pois ele tende a deixar pedrinhas díficeis de se dissolverem no leite de côco.
  • Sempre misture o leite em pó no açucar antes de acrescentar o leite de côco, pois dependendo da marca do açucar escolhido, este pode vir com pedrinhas.
  • Desmanche-as.
  • Sempre agite o leite de côco antes de usar.
  • Essa receita rende em média 50 docinhos.
  • Para festas infantis, pode-se substituir o cravo-da-ídia por confetes de chocolate.