• 1 pacote de gelatina sem sabor ou 3 folhas de gelatina branca
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 2 gemas
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 2 claras em neve
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate
  • Calda
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

  • Modo de Preparo
  • Coloque a gelatina de molho em 1/2 xícara (chá) de água e reserve.
  • Leve ao fogo baixo o leite, o açúcar, o amido, o chocolate e as gemas, sempre mexendo até engrossar.
  • Dissolva a gelatina em banho maria
  • Bata as claras até o ponto de neve.
  • Sem desligar a batedeira, acrescente delicadamente a gelatina e em seguida o creme.
  • Por em uma forma de buraco no meio e deixe gelar por 12 horas.
  • Calda
  • Para a calda, levar os ingredientes ao fogo até ferver.
  • Dica:
  • Para untar a forma espalhar rapidamente pela forma um pouco de água fervendo com uma colher de café de óleo e jogar a água fora.