• 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 laranjas
  • 2 xícaras (chá) de farinha trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • Recheio
  • 1 abacaxi picado e cozido (reserve a calda)
  • 1 cacho de uvas itália
  • 1 caixa de morangos picados
  • 4 kiwis picados
  • 1 lata de pêssegos em calda, picados (reserve alguns para enfeitar)
  • Creme
  • 1 litro de leite
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 gemas
  • Montagem
  • Chantilly:
  • creme de leite fresco batido com açúcar até ponto de chantilly (bem gelado)
  • Obs: pode ser chantilly pronto também

  • Modo de Preparo
  • Bata as gemas com o açúcar e um pouco do suco de laranja até ficar uma mistura esbranquiçada.
  • Acrescente a farinha de trigo, o restante do suco de laranja, e bata bem até misturar todos os ingredientes.
  • Misture o fermento e bata mais um pouco.
  • Bata as clarasver vídeo em nevever vídeo e misture a massa já batida com uma colher, até incorporar toda a clara.
  • Unte e enfarinhever vídeo ou coloque papel manteiga, em uma forma e leve para assar por 15 a 20 minutos.
  • Desenforme e deixe esfriar para poder cortar ao meio.
  • Recheio
  • Em uma travessa misture todas as frutas e reserve.
  • Creme
  • Leve ao fogo baixo,mexendo sempre, até engrossar.
  • Reserve.
  • Montagem
  • Corte o bolo ao meio.
  • Coloque em um refratário, uma metade do bolo e regue com a calda de abacaxi.
  • Coloque um pouco do creme, a metade do chantillyver vídeo e as frutas.
  • Coloque a outra metade do bolo, espalhe o restante do chantilly e decore com as frutas reservadas.
  • Leve à geladeira para gelar.
  • Obs: para ficar mais saboroso faça de um dia para outro.