• 1 e 1/2 xícaras de farinha trigo
  • 1 lata creme de leite com soro
  • 1 lata de milho verde
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 2 colheres de sopa margarina ou manteiga
  • 200 g de requeijão cremoso
  • 2 gemas
  • 100 g de queijo ralado
  • 1 cebola branca picada
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de salsinha e cebolinha picada
  • 1 colher de sopa manteiga

  • Massa:
  • Em recipiente coloque a farinha, sal, fermenteo, a manteiga (2 colheres), o requeijão
  • Mexa para se agregarem
  • A seguir, sove sobre um superfície lisa
  • Abra a massa em folha de plastico com o rolo e distribua a massa obtida em uma assadeira redonda de fundo falso (não precisa untar)
  • Faça furos com o auxilio da ponta de um garfo
  • Leve ao forno pré aquecido 200º por cerca de 15 minutos (para pré-assar a massa)
  • Após pré assar, retire do forno e distribua o souflé
  • Leve novamente ao forno até dourar, cerca de 15 minutos
  • Suflê:
  • Em recipiente coloque o peito do frango cozido e desfiado, as gemas, o queijo ralado, cebola, salsinha, cebolinha, o milho verde, tomate picado, pimentão picado e a manteiga, creme de leite e as claras em neve e misture delicadamente para agregar
  • Despeje o souflé na massa pré-assada e leve novamente ao forno
  • Se achar necessário corrija o sal e acrescente pimenta-do-reino ou branca
  • Informações Adicionais
  • Dica: para maior cremosidade adicione ao souflé 1/2 xícara de chá de leite ou requeijão cremoso.